Việt
dịch vị
dịch dạ dày
in ôpset
độ lệch
Anh
gastricjuice
offset
gastric Juice
Đức
Magensaft
Offset-
Chymosin kommt als proteinabbauendes Enzym (Protease) im Labferment von Kälbermägen vor, wo es durch Extraktion als natürliches Kälberlab gewonnen werden kann.
Chymosin là một loại enzyme phân hóa protein (protease) có trong men dịch vị bao tử của con bê và qua chiết xuất thành men dịch vị bê tự nhiên.
Da der Chymosinbedarf für die weltweite Käseproduktion nicht mehr durch Kälberlab gedeckt werden kann, wird Chymosin heute in der Regel durch Mikroorganismen im Bioreaktor produziert.
Vì nhu cầu Chymosin để chế tạo phô mai trên thế giới rất cao nên men dịch vị bê thiên nhiên không đủ cung cấp, vì vậy hiện nay chymosin được sản xuất bởi các vi sinh vật trong các lò phản ứng sinh học.
Offset- /pref/IN, GIẤY, DHV_TRỤ, B_BÌ/
[EN] offset
[VI] (thuộc) in ôpset; độ lệch, dịch vị
Magensaft /m -(e)s/
dịch vị; Magen
gastricjuice, offset /y học/
gastric Juice /y học/
dịch dạ dày, dịch vị