Việt
Làm phồng
làm lồi ra
uô'n cong
làm bầu
Anh
gore
Đức
ausbauchen
Der Gärungsstoffwechsel der Hefe sorgt bei der Backwarenherstellung durch die Kohlenstoffdioxidbildung für eine Lockerung und Volumenvergrößerung des Teiges.
Việc trao đổi chất của nấm men trong sản xuất bánh, tạo thành khí CO2. Khí này làm phồng và tăng thể tích bột nhồi.
Diese Verdickung in der Mitte wird auch Bombage genannt.
Việc làm dày tại phần chính giữa này cũng được gọi là làm phồng ra (tạo hình quả bom).
ausbauchen /(sw. V.; hat)/
làm lồi ra; uô' n cong; làm bầu; làm phồng;