Liver :
[EN] Liver :
[FR] Foie :
[DE] Leber:
[VI] gan, nằm dưới hạ sườn phải, nặng 1, 200-1, 600g, gồm 4.khối. Thức ăn đã tiêu hóa được chuyển lên gan qua tĩnh mạch.chủ gan (hepatic portal vein). Gan có nhi ều nhiệm vụ quan trọng : 1- sản xuấ t chất đạm như albumin để đi ều hòa sự trao đổi nước giữa máu và tế bào ; complement có vai trò miễn nhiễm ; các yếu tố giúp đông máu khi bị chảy máu ; globin của sắc tố hemoglobin trong máu. 2- sản xuất mật và cholesterol. 3- chuyển hóa glu cốt thành glycogen, hoặc glycogen trở lại thành glu cốt tùy theo nhu cầu của cơ thể. 4- điều hòa aminoacids, một chất đạm trong máu, biến các phần dư thừa thành ammonia và u rê để thải ra ngoài nước tiểu. 5- hóa giải các chất độc.