residues
Dư lượng (các chất tồn dư)
Trong thực phẩm: Tất cả các chất lạ bao gồm cả các chất là sản phẩm của trao đổi chất còn tồn tại trong cá trước khi thu hoạch, kết quả của việc cho cá ăn thức ăn có chất lạ hoặc do cá tình cờ ăn phải chất lạ ngoài tự nhiên.